You are here

No.830《根治飲食帶你遠離慢性病》


致富關鍵就在理財!【理財周刊電子報】讓你擁有最專業的股市投資指南、企業內幕追蹤、理財致富手冊。 【讀小說‧愛閱報】提供最新女性網路文學,內容涵蓋愛情、穿越……熱門排行不錯過,一同情話綿綿來說愛~

無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  


第830期 2018/03/09(五)發行
 
定價500元
優惠價79折395
《根治飲食帶你遠離慢性病》

有效預防及改善慢性病,就從均衡美味不復胖的根治飲食開始!

  慢性病、初老症,和你想的不一樣!

  大部分的病,是吃出來的。

  蛋白質攝取不夠,會導致失眠和夜尿。
  你所吃的油,決定你的排毒力!
  惱人的耳鳴,可能是腸菌失衡造成。
  老年憂鬱症,往往是消化出了問題。
  做菜不加鹽,對控制血壓完全無效。
  水喝得不夠,會導致胃潰瘍和高血壓。
  胃潰瘍、胃食道逆流是胃酸不足。
  高糖飲食加速老化和皺紋。
  大吃水果,小心肝指數飆高。
  吞鈣片補鈣,補不到鈣而且狂抽筋!

  暢銷作家.食療天后賴宇凡,首度針對多種常見慢性病與老化症狀,一次說清楚、講明白!

  「年紀大」不等於「生病」,從日常保養到病症改善,根治飲食讓你把健康和青春吃回來!

(本文為節錄,完整內文請見 《根治飲食帶你遠離慢性病》


 

賴宇凡 著
出生於台灣,擔任心理諮商師期間,發現心理及情緒問題與食物有緊密關聯,因而轉換跑道投入自然醫學領域,成為美國僅有兩千名的自然醫學營養治療師。

《無麩質飲食,讓你不生病!》

  你不知道的健康殺手:小麥、碳水化合物、糖

  你的大腦會生病,並非遺傳基因早注定,罪魁禍首,正是你每天所吃的食物!所有退化性疾病,包括阿茲海默症等腦部病症,都源於發炎,而驅動發炎反應最主要的物質,就是含有麩質或高糖的碳水化合物。如果你每天吃麵包、麵條等小麥製品、愛喝含糖飲料,你的大腦就像泡在糖水一樣,如何不生病?

  本書提供四週健康計畫供讀者參考、實行。不但能使大腦強健、敏銳,也能降低罹患多種神經病症的風險,減少病痛,而且完全不必藉助藥物。本書理論與原則都有最新研究結果做為佐證,也舉出許多真實例證,讓人見識改變飲食就能扭轉命運的奇蹟。

(本文為節錄,完整內文請見
《無麩質飲食,讓你不生病!》

 

  你所吃的油,決定你的排毒力

  我們的「膽」汁,是膽固醇做的,膽固醇是油性物質,而油性廢物都是膽那一個組在清掃的。所以,如果我們油吃得不夠多,膽汁就會不足,膽汁不足,那「肝、膽、大便」排毒管道就要癱瘓了。

  由於膽固醇被汙名化將近半世紀,所以大家不敢吃動物油或是飽和脂肪酸高的油,很多人做菜都是用植物油。其實,動物油(豬油、雞油、鴨油、鵝油、羊油、牛油)或是像椰子油、奶油這樣飽和脂肪酸高的油,是最不怕氧、最不怕熱、最不怕光的油。所以,以前阿嬤把豬油擺在熱鍋旁方便做菜,它也不會壞,這類油是最適合用來高溫熱炒的油。

  而橄欖油、苦茶油、麻油這類油,是單元不飽和脂肪酸高的東西,它們稍不怕光、稍不怕氧、稍不怕熱,所以如果是經過冷壓萃取,再裝進暗色瓶子裡,就可以保存食用。但是,因為它們還是怕熱,所以這類油我不建議拿來高溫熱炒。你想,去買冷壓的橄欖油回來卻把它放進高溫熱鍋裡,是不是很矛盾?

  這類油不可以拿來熱炒,卻可以用來涼拌、低溫炒。如果要用它高溫炒,例如做麻油雞,可以先下一點豬油、雞油,然後再下麻油,這樣單元不飽和脂肪就可以被飽和脂肪保護好,不會遇熱就壞掉。

  市面上常見的葵花籽油、葡萄籽油、沙拉油、玉米油等,這類富含多元不飽和脂肪酸高的油,最怕氧、最怕光、最怕熱。所以,它們大部分都是一出種子或一出殼就壞掉了。你想想,葵花籽放桌上大概兩個禮拜壞掉,那個壞掉的味道就是油耗味,那葵花籽油怎麼能用上個把月呢?這些油我不建議拿來做菜,想吃這些油,最好直接吃種子。比如,要吃葵花籽油,就直接吃葵花籽。

  如果我們用對油做菜,膽汁就會稀釋易流動,不容易堵塞在膽裡,造成膽的病變。如果我們用錯油做菜,膽汁就會像抽油煙機的油漬那樣變得很濃稠,膽汁一濃稠,膽就要堵住,由於膽汁是肝臟製造的,所以膽一堵住,那肝也好不到哪裡去。肝膽一堵住,這條重要的排毒管道就堵塞了,無法把油性廢物掃出去,人就要生病。

(完整內容請見 《根治飲食帶你遠離慢性病》

 

《富邦講堂》人生,一個哲學習題
華人世界哲學巨擎.傅佩榮,從希臘神話到東方經典,解讀人生奧秘。

 

布林優夫森教授.首度訪台公開論壇
聚焦AI.駕馭數位未來。

Related posts