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No.358 值得向全世界誇耀的「蒟蒻」


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2018/10/11 第371期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份


 

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外國人第一次遇到「蒟蒻」時,一定會脫口而出否定的詞語,像是「像泥漿一樣」、「感覺好噁心…」、「這是食物嗎?不會吧…」等等。確實,這種難以言喻的口感,還有宛如腥味般的味道,我不覺得 (蒟蒻) 會讓人喜愛。

 
 

但是,聽說日本的「蒟蒻」現在在全世界驚人地暢銷。低卡路里、健康的「蒟蒻」於注重身體健康和美容的人們間廣泛地流行起來。其中尤其是麵條狀的「蒟蒻絲」標榜「會瘦!」也有於國外的電視上被介紹,因而在美國、歐洲、南美的女性之間變得受到關注。在「蒟蒻絲」上淋上義大利麵醬,像是在吃義大利麵般,逐漸變成清爽又健康的新基本款菜色。

 

美國超市中販售「豆腐蒟蒻絲」、「細麵條」、「奇蹟麵條」等商品名稱的蒟蒻絲,而且聽說學校提供的伙食也是採用蒟蒻絲。……詳全文 & 聽音訊

 

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